Partyservice

Suppen pro Liter

Zu allen Suppen reichen wir Meterbrot.                                                          Wir berechnen pro Person  0,5l Suppe.

Snacks und Vorspeisen

Canapées und Schnittchen 

Sie können zwischen Weißbrot, Roggenbrot und Körnerbrot wählen. Die Brotscheiben sind gebuttert, mit Salatblatt und Ihrer ge­wünsch­ten Auf­lage belegt.

Spanferkel vom Grill

Unsere Spanferkel ab 25 kg Gewicht sind aus­rei­chend für ca. 30 Personen und wer­den im  Elek­­tro- oder Gasgrill zubereitet. Auf Wunsch können wir das Ferkel auch bei Ihnen zu Hause grillen.

Eine Stunde zerlegen des Spanferkels ist im Preis mit inbegriffen. Für jede weitere angebrochene Stunde berechnen wir 35,- €.

Rustikale Fleischgerichte

Die Fleischgerichte werden aufgeschnitten in Soße geliefert.

Wir verarbeiten 300g Fleisch pro Person.                                                      Als Beilagen servieren wir Krautsalat und Meterbrot

Bratkartoffeln aus der Pfanne

vor Ort zubereitet (ab 20 Personen)

Preise pro Person

kaltes Buffet  (ab 10 Pers.)
Schinkenplatte mit verschiedenen Schinkensorten, Thü­rin­ger Mett mit Zwie­beln, Roast­beef­plat­te mit Sauergemüse und Remoulade, Käseplatte mit reichlich Obst, geräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich, Mat­jes­röll­­chen mit Krons­beer­sah­ne,      Nu­del­sa­lat, Tomaten- und Krautsalat, Brot­aus­wahl          und Butter 

22,90

enfällt

enfällt

warmes Buffet  (ab 20 Pers.)
Krustenbraten mit Jägersoße, Putensteaks mit Ananas          und Käse überbacken, Rinderbraten mit deftiger Soße, Kartoffelgratin, Bratkartoffeln und Gemüse der Saison 

28,50

kalt / warmes Buffet        (ab 20 Pers.)
warm: Schwei­ne­me­dail­lons mit Rahm­cham­pi­gnons, Norweger Lachs in Dill­so­ße, Senf­kräu­ter­bra­ten mit deftiger Soße,       Reis und Brat­kar­tof­feln

kalt: Bohnensalat, To­ma­ten­sa­lat, Eis­berg­sa­lat mit Dres­sing 

33,10

kalt / warmes Buffet               (ab 20 Pers.)
warm: Bratenplatte mit Rinder-, Schwei­ne-  und Putenbraten, Kar­tof­fel­gra­tin, Ge­mü­seplatte und zweierlei Soßen            

kalt: Räucherfischplatte, gefüllte Eier, Roh­kostsalate, Butterplatte, Brotkorb und diverse Soßen

32,80

kalt / warmes Buffet              (ab 20 Pers.)
kalt: Räucherfischplatte,  gefüllte Eier, Schin­­­ken­röl­lchen, Lachs­schin­ken auf Ho­nig­melone, Ge­flü­gel­sa­lat im Pfirsich, Rohkostsalate, Kä­se­plat­te, Brotkorb und But­­ter

Dessert: Scho­ko­pud­ding und rote Grütze mit Va­nil­le­so­ße 
warm: Hoch­zeits­sup­pe,     Hirsch­bra­ten mit Wald­pil­zen, Schwei­ne­bra­ten mit  Bier­­rahm­­so­­ße,  Ge­mü­se­platte,             Brat­kar­tof­feln und Kroketten

42,80

kaltes Buffet   (ab 20 Pers.)
kalt: Matjesfilet “Hausfrauenart“   Räu­cher­fisch­plat­te mit Forelle, Lachstatar und Hering,             Bra­ten­plat­te mit Mixed Pickles, Schinken auf Melonenschiffchen, Kä­se­brett mit Obst, Kartoffel- und Nu­del­sa­lat, Brotkorb

warm: Bur­gun­­der­schin­ken mit herz­haf­ter So­ße, Ana­nas­kraut, Brat­kar­tof­feln,

Dessert: Pud­ding­va­ria­tio­nen

33,80

Schnitzelbuffet (warm)             (ab 10 Pers.)
Puten- und Schweineschnitzel mit Champignon-Rahmsoße, Paprikasoße  und Pfeffersoße, Gemüseplatte und   Bratkartoffeln

27,40

kalt / warmes Buffet              (ab 10 Pers.)
kalt: Geräuchertes Forellenfilet mit Sah­ne­mee­ret­tich, Räucherlachs mit  Senf-Dill-Soße, Por­ree­sa­lat, Kä­se­aus­wahl mit Obst, Brot­aus­wahl mit Butter
warm: Kalbs­braten mit             fri­schen Cham­pi­gnons und          Ge­mü­se­pfan­­ne
Dessert: Scho­ko­la­denpudding mit Van­il­le­so­ße

30,60

entfällt

entfällt

Tische Stühle und Dekoration

Geschirr und Besteck

Gläser

Geräte

Personal

Lieferung und Abholung

Für die An- und Abfahrt berechnen wir eine individuelle Lieferpauschale.

Alle Leihartikel bleiben Eigentum der “Grüne Stute“.

Beschädigungen oder Verlust von Leihmaterial wird zum Neupreis berechnet.

Das Leihmaterial nehmen wir schmutzig zurück.