Menü und Buffet

Vorspeisen

Suppen

Die Preise für Suppen beziehen sich auf Menübestellungen.

Hauptgerichte

Zu allen Hauptgerichten bieten wir folgende Beilagen zur Auswahl:

Gemüseplatte, Rotkohl, Ser­vi­­et­ten­knö­del, Kro­ket­ten, Salzkartoffeln, Kar­tof­fel­gra­tin, Pommes Fri­tes, Reis oder Nu­deln

Desserts in Schüsseln

Desserts auf Tellern

Matjesfilet “Hausfrauenart“, Räu­cher­fisch­plat­te mit Forelle, Lachstatar  und Hering, Bra­ten­plat­te mit Mixed Pickles garniert, Schinken auf Me­lo­nen­schiff­chen, Kä­se­aus­wahl mit Obst, Kar­tof­fel- und Nudelsalat, Brot­korb.

Warm: Burgunderschinken mit herzhafter Soße, Ananaskraut und Brat­kar­tof­feln

Dessert: Puddingvariationen

24,80 €

Geräuchertes Forellenfilet mit Sahne Meerrettich, Räu­cher­lachs mit Senf-Dill-Soße, Porreesalat, Käseauswahl mit Obst, Brotauswahl mit Butter.    

Warm: Schweineschnitzel mit frischen Champignons und Gemüsepfanne

Dessert: Schokoladenpudding mit Va­nil­le­so­ße  

24,60 €

Schinken geräuchert, Roastbeef, Schin­ken­röll­chen, Kasseler, Thüringer Mett, gefüllte Eier, Rohkostsalate, Fleischsalat, Kar­tof­fel­sa­lat, Käseplatte,    Räu­cher­fisch­plat­te mit Lachs, Fo­rel­len­fi­let und Makrele, Brathering, Brot, Butter und diverse Soßen

Dessert: Obst und Zitronencreme

26,00 €

Schweinemedaillons mit Frischkäse, ge­pö­kel­ter Ferkelrücken, Mett, ge­räu­cher­te Pu­ten­brust, Schinkenröllchen, Roastbeef, ge­räu­cher­ter Schinken, Räu­cher­fischplatte mit Fo­rel­le, Lachs und Butterfisch, Kä­se­plat­te, Roh­­kost­­sa­­la­­te, An­ti­pas­ti, Brot, Butter, di­ver­se Soßen

Warm: Burgunderbraten, Gemüsegratin und Bratkartoffeln

Dessert: rote Grütze, Zitronencreme und Vanillesoße

32,40 €

Roastbeef, Mett, Lachsschinken, Schin­ken­röll­chen, Kä­se­plat­te, geräucherte Forelle, Räucherlachs, gefüllte Eier, Roh­kost­sa­la­te, Fleischsalat, Geflügelsalat, Matjescocktail, Brot, Butter und diverse Soßen

Warm: Putenbrust mit Kräuterkruste, kleine Schwei­ne­steaks, Frikadellen    „Zi­geu­­ner­art“, Bratkartoffeln,  Gemüseplatte, Pflaumen im Speckmantel

Dessert: Obstsalat und rote Grütze mit Vanillesoße 

35,10 €

Lachsschinken, Schinkenröllchen, Pu­ten­brust, Schwei­ne­me­dail­­lons, Wild­rü­cken, Kä­se­brett, Forellenfilet, Aal, Lachs, Ka­viar­ei­er, Rohkostsalate,   An­ti­pas­ti, Kartoffelsalat, Brot, Butter und di­ver­se So­ßen

Warm: Putensteaks mit Ananas und mit Kä­se­ über­ba­cken, Roastbeef (rosa), Kar­tof­fel­gra­tin, Schmortomaten, Ge­mü­se­plat­te, zweierlei Soßen, ge­fül­lte Weinblätter

Dessert: Zitronencreme, Mousse au Chocolat und Obstsalat 

45,40 €

Rehrücken, Lachsschinken, Roastbeef, Schinkenröllchen, Käseplatte, Räu­cher­lachs, Graved Lachs, Sauer-Aal, Stremel-Lachs, ge­füll­te Eier, Brotkorb, But­ter, di­ver­se Soßen, Kar­tof­fel­sa­lat, Roh­kost­sa­la­te, Shrimpssalat, Ge­flü­gel­-sa­lat, Schicht­sa­lat, Nudel-Rucola-Specksalat, Tomate-Moz­za­rel­la-Salat.   

Warm: Schweinefilet im Blätterteig, Wild­schwein­bra­ten, gefüllter Pu­ten­bra­ten, Fisch­filet (gebraten), dazu reichen wir pas­sen­de Bei­la­gen

Dessert: Schoko-Pralinen, Zitronencreme, zweierlei Mousse und Obstsalat

55,20 €

Tomate-Mozzarella, Melone mit Par­ma­schin­ken, Zucchini in Bal­sa­mi­co­dres­sing, Au­­­ber­­gi­nen in Olivenöl, gebratene Cham­pi­gnons, Ar­ti­scho­cken in Kno­blauch, Paprika in Olivenöl, Tomaten­-­Ru­co­la­-­Sa­lat, Käseplatte Italia, Cia­bat­ta­brot
Warm: Minestrone, Bandnudeln (Parpadelle) mit zweierlei Soßen, Sal­tim­boc­ca mit Mais­schnit­ten, Ossobuco mit Parmesan, Spagetti

Dessert: Tiramisu und Obstsalat in Marachino

32,60 €

Antipasti, Räucherlachs, geräucherte Pu­te, Wildrücken, gefüllte Eier, Schin­ken­röll­chen, Käseplatte, Brotkorb, Butter und Roh­kost­sa­la­te.

Warm: Schweinefilet in Blätterteig, Putenbrust gefüllt, Nudeln mit zweierlei So­ßen, Fischfilet gebraten, Bratkartoffeln, Ge­mü­se­platte und verschiedene So­­ßen

Dessert: Vanilleeis mit heißen Kirschen 

 28,90 €

Lunchbuffet (ab 11 Uhr/mindestens 15 Pers.)

Warm: Rinderbraten, Seelachsfilet, Gemüseplatte, Kroketten, Salzkartoffeln    

Kalt: Tomate-Mozzarella, Schinken auf Melone, geräucherter Lachs, Rohkostsalate mit zweierlei Dressing, Ciabatta-Brot

Dessert: Zitronencreme, Rote Grütze mit Vanillesoße

27,60 €