Hochzeitsprogramm

Menü 1

Empfang: Sekt / Orangensaft und Apfelsecco (alk.frei)

Wein: 2 versch. Weine nach Angebot
Getränke: nach Angebot

Menü

Mitternachtsimbiss

Käseplatte, Schinkenplatte, Forelle, Räucherlachs, Heringssalat, Bauernsalat, Obstplatte, Brot und Butter, Butterkuchen

Preis pro Person  111,90 €

Menü 2

Empfang: Sekt / Orangensaft und Apfelsecco (alk.frei)
Wein: zwei Weine nach Angebot
Getränke: nach Angebot

Menü

Mitternachtsimbiss

Canapées belegt mit Räucherforelle, Mett, Lachs, Käse und Roastbeef, Butterkuchen und Kaffee

Preis pro Person  106,90 €

Menü 3

Empfang: Sekt Hausmarke, Stutencocktail, Tonic-Water, Canapées und Salzgebäck
Wein: nach Angebot, Sie machen dazu eine Weinprobe
Getränke: nach Angebot

Menü

Mitternachtsimbiss

Lachs, Forelle, Käse und Roastbeefhäppchen, Hummercremesuppe, Süßspeisenvariationen

Preis pro Person 111,00 €

  Kalt - Warmes Buffet Nr. 4

Empfang:
Sekt Hausmarke mit Fruchtsirup mit und ohne Alkohol,                                Rothaus Pils (0,2l) und Selters

Getränke zum Essen:
Wein nach Angebot, Bier und Soft­ge­trän­ke

Getränke nach dem Essen:
nach Angebot

Buffet

Suppe:
Brietlinger Hochzeitssuppe (am Tisch serviert)

 Der Kaltanteil (bleibt während der Feier stehen):
Lachsschinken auf Me­lo­nen­schif­fchen, geräucherte Putenbrust,                  Schwei­ne­me­dail­lons mit Frischkäse, Schin­ken­röl­lchen mit Spargel gefüllt, Räucherfischplatte mit Aal, Forelle, Lachs und Makrele, In­ter­na­tio­na­le     Kä­se­plat­te, Antipasti Gemüse, Roh­kost­sa­la­te, Käsesalat, Brot­korb, div. Soßen und Butter.

 Der Warmanteil (Reste werden um 24 Uhr noch ein­mal aufgebaut): 
Pu­ten­steaks mit Kä­se und Ana­nas überbacken, Roastbeef rosa ge­bra­ten, Kartoffelgratin, Ge­mü­se­­plat­te der Sai­son, Kroketten und div. Soßen

Dessert:
Vanilleeis am Buffet mit heißen Kirschen und Obstsalat

Preis pro Person      106,90 €

  Kalt - Warmes Buffet Nr. 5

Empfang:
Sekt-Hausmarke mit und ohne Alkohol, Rothaus Pils (o,2l), Orangensaft

Getränke zum Essen:
Wein nach Angebot, Bier und Softgetränke

Getränke nach dem Essen:
nach Angebot

Buffet Mediterran

Suppe:
Sellerie Parmesansuppe mit Pfef­fer­ho­nig - Croutons (am Tisch ser­viert) 

 Der Kaltanteil (bleibt während der Feier stehen):
To­mate mit Büffel-Moz­za­rel­la, Melone mit Parmaschinken, gefüllte Weinblätter, Roast­beef, rosa ge­bra­ten, mit Remoulade,                            Schin­ken­röll­chen mit Spargel gefüllt, Räu­cher­lachs mit gefüllten Eiern, Antipasti-Gemüse, verschiedene Butterzubereitungen und Chiabatta-Brot

 Der Warmanteil (Reste werden um 24 Uhr noch ein­mal aufgebaut): 
Band­nudeln mit zwei­erlei Soßen und Gemüsestreifen, Saltimbocca,    Os­so­bu­co mit Par­me­san­spa­ghet­ti, Me­di­ter­ra­ne Gemüsepfanne

Dessert:
Tiramisu und Obstsalat mit Marachino

Preis pro Person       105,90 €

  Kalt - Warmes Buffet Nr. 6

Empfang:
Sekt-Hausmarke, Hugo, Pils 0,2l, Apfelsecco

Getränke zum Essen:
Wein nach Angebot, Bier, Softgetränke

Getränke nach dem Essen:
nach Angebot

Buffet

Suppe:
Pfefferrahmsuppe mit frischen Fei­gen (am Tisch serviert)    

 Der Kaltanteil (bleibt während der Feier stehen):
An­ti­pas­ti­plat­­te, Räucherlachs, Schin­ken­röl­lchen, gefüllte Eier, Käseauswahl mit Obst, Tomatensalat, Blattsalat, Kraut­sa­lat, Nudel-Ruccola-Salat, Linsen-Speck-Salat, Schicht­sa­lat, Brot­aus­wahl und But­ter

 Der Warmanteil (Reste werden um 24 Uhr noch ein­mal aufgebaut): 
Wild­schwein­bra­ten mit Pilzallerlei, gefüllten Früchten und Rotkohl,       ge­füllter Pu­tenbraten mit Creme­cham­pi­gnons, Gemüseplatte, Kroketten und Kar­tof­fel­gra­tin

Dessert:
Zweierlei Mousse und Obstsalat 

Preis pro Person     108,20 €

Menü mit Dessertbuffet Nr. 7

Empfang:
Sekt- Hausmarke, Hugo, Orangensaft, Selter, Apfelsecco

Getränke zum Essen:
Bier, Wein, Softgetränke

Getränke nach dem Essen:
nach Angebot

Buffet

Vorspeise:
Kleiner Salatteller

Suppe:
Brietlinger Hochzeitssuppe

Hauptgang: 
Entenbraten mit Oran­gen­rahm­so­ße, Schweinemedaillons mit  Hol­lan­daise überbacken, Gemüseplatte, Kroketten und Rosmarinkartoffeln

Dessertbuffet:
Schokomousse, PannaCotta mit Himbeersoße, verschiedene Eissorten mit  hei­ßen Kirschen

Preis pro Person 102,40 €